Необходимые продукты:

1 кролик

20—25 оливок

1 луковица

5—6 ст. л масло

2 ст. л мука

1 лимон

соль

уксус

Способ приготовления:

Кролика разрезают на кусочки и 2 дня выдерживают в воде, смешанной с уксусом и нарезанным кружочками луком.

Мясо вынимают из маринада, сушат и обжаривают на масле. Вынуть мясо и обжарить муку в том же жире и разбавить горячей водой.

Как только закипит, выложите в этот соус мясо, добавьте оливки и несколько ломтиков лимона. Блюдо тушат 30 минут и подают холодным. Приятного аппетита!