Продукты:

800 г телятины
1 ст. л. винного уксуса
2 пучка свежего лука
1 ч. л. красного перца
2 ст. л. растительного масла
6 помидоров
6 зубчиков чеснока
петрушка
соль
0,5 л воды

Способ приготовления:

Телятину промывают и режут кусочками. Добавить в воду винный уксус и залить мясо. Добавьте мелко нарезанный свежий лук, а также красный перец и немного соли. Блюдо кипятят, пока вода не испарится.

Затем добавляют масло и тёртые помидоры. Блюдо накрывают и варятдо готовности. За несколько минут до снятия с плиты плиты, блюдо посыпают давленным через чесночницу чесноком и мелко нарезанной петрушкой.