Оказывается, что спасти нашу планету можно с помощью… диеты. Утверждают 19 учёных из комиссии EAT-Lancet

ЕАТ является некоммерческой организацией, которая стремится создать справедливую и устойчивую систему для здорового питания человечества и защиты окружающей среды.

Организация объединяет некоторых из крупнейших в мире научных экспертов в таких областях, как медицина, здоровое питание, устойчивое развитие, экология и климатология, сельскохозяйственные науки, биоэтика, и ставит перед ними задачу разработать диету, которая обеспечивает питание 10 миллиардов человек и не разрушает окружающая обстановка.

Ученые создают еженедельное меню для супер героев, которое включает в себя:

98 г красного мяса
Курица 203 г
198 г рыбы.
Оно дополняется:

2 кг и 100 г овощей 525 г бобовых (чечевица, фасоль, нут)
1 кг и 624 г круп, рис, кукуруза
350 г картофеля
Кроме того, мы имеем право:

1750 г молочных продуктов
350 г орехов
1400 г фруктов

И в конце:

217 г сахара
350 г растительных жиров (280 г ненасыщенных, 70 г насыщенных жирных кислот),
91 г яйца (13 г в день).

Члены Комиссии EAT-Lancet утверждают, что если все жители планеты старше 2 лет будут придерживаться этой диеты, мы снизим вредные выбросы углерода в атмосферу (от 14 до 18%), мы ограничим монокультурное сельское хозяйство и, что самое важное, : снизит смертность от болезней, вызванных недоеданием (около 11 миллионов человек в год).