Взбить яйца с солью и чёрным перцем. Добавьте немного  молока в смесь. Положите масло и хорошо разогрейте сковороду, затем вылейте яйца. Накройте сковороду и дайте тушиться несколько минут, не поворачивая омлет.

Как только он выпекается, не зажарившись посередине, снимите его и положите на тарелку. В том же жире поджарить креветки.

Положите их в середину омлета, затем согните его пополам, чтобы креветки были закрыты внутри. Подавать тёплым. Приятного аппетита!