Требуемые продукты
400 г куриной печени
1 столовая ложка горчицы
сок с одного лимона
2 столовые ложки сметаны
200 г брюссельской капусты
200 г брокколи
соль по вкусу
Способ приготовления
Порежьте мелко печёнку и размешайте её с 1⁄2 ст. л. горчицы и 1⁄2 лимонного сока. Оставить в холодильнике на 1 час. Затем варить на водяной бане 10 минут.
Смешайте оставшуюся горчицу со сметаной и лимонным соком, хорошо перемешайте, приправьте солью и подайте вместе с печенью.
В качестве гарнира подают тушеную брокколи и брюссельскую капусту, которые варят на пару или в подсоленной воде в течение 15-20 минут.